В связи с серией случаев пищевого отравления, зарегистрированных в столице штата за последние несколько дней, правительство Теланганы решило запретить производство, хранение и продажу майонеза, приготовленного из сырых яиц, сроком на один год. Приказ вступит в силу с 30 октября.
Майонез — это сливочный соус, приготовленный путем эмульгирования масла с яичным желтком и кислотой, например уксусом или лимонным соком. Эта смесь создает стабильную смесь, в которой мельчайшие капли масла равномерно распределены. Существует множество вариаций, включающих дополнительные ароматизаторы и приправы. Майонез обычно используют в качестве гарнира или заправки для бутербродов, салатов и шаурмы.
Результаты заболели
Комиссар по безопасности пищевых продуктов применил пункт (a) подраздела (2) статьи 30 Закона о безопасности пищевых продуктов и стандартах 2006 года, издавая постановление правительства в среду. Решение штата было принято после нескольких инцидентов, когда за последние несколько дней десятки людей заболели после употребления момо.
«Согласно полученным нами сообщениям было установлено, что майонез, приготовленный из сырых яиц, предположительно является причиной пищевых отравлений в многочисленных инцидентах, произошедших за последние несколько месяцев», — говорится в приказе.
