Макдональд Вспышка кишечной палочки: По недавним оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), по меньшей мере 104 человека в 14 штатах заболели крупной вспышкой кишечной палочки, связанной с гамбургерами Quarter Pounder от McDonald’s. Вспышка, связанная с луком, который употребляют в популярных гамбургерах, привела к одному летальному исходу и 34 обращениям в больницу.
Осложнения, вызванные бактериальным заболеванием, стали жертвой 88-летнего мужчины из Гранд-Джанкшен, штат Колорадо. Еще у четырех пациентов развилось серьезное заболевание почек, называемое гемолитико-уремическим синдромом (ГУС). Затронутые штаты включали, среди прочего, Колорадо (30 случаев), Монтану (19) и Небраску (13); зарегистрированные случаи заболевания охватывают период с 12 сентября по 21 октября. В штатах, включая Северную Каролину, Канзас и Мичиган, зарегистрировано меньше случаев.
Поставщик лука из Калифорнии, компания Taylor Farms, отозвала возможно испорченный лук. Однако тесты, проведенные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), выявили в образце лука вредный штамм E. coli, который не совсем соответствовал штамму, ответственному за инфекцию. Тем не менее, McDonald’s решил прекратить закупки лука Taylor Farms в Колорадо.
На раннем этапе эпидемии McDonald’s исключил четвертьфунтовые блюда из меню в Колорадо, Канзасе, Вайоминге и Юте, а также в других затронутых регионах. Ням! Brands, материнская компания KFC, Pizza Hut и Taco Bell, временно исключила лук из некоторых своих меню в качестве меры безопасности. В то же время Restaurant Brands International, материнская компания Burger King, исключила лук как минимум из одной точки в Колорадо.
Мария Гонсалес, менеджер Burger King в Лонгмонте, штат Колорадо, сказала: «Мы действуем из соображений осторожности и предпринимаем необходимые шаги для обеспечения безопасности наших клиентов».
CDC подчеркивает, что риск для населения по-прежнему низок, поскольку срок годности лука, связанного с эпидемией, уже прошел и в настоящее время не используется. Тем не менее врачи предостерегают, особенно в отношении детей до пяти лет, поскольку кишечная палочка может вызвать сильное обезвоживание и повреждение почек. Инфекция, вызванная кишечной палочкой, обычно проявляется в течение одного-двух дней и вызывает лихорадку, рвоту, диарею и головокружение.
McDonald’s заверил потребителей, что говяжьи котлеты не были причиной заражения, и сообщил 25 октября, что в пострадавших точках продаж были восстановлены четвертьфунтовые котлеты без нарезанного лука. Компания также привлекла поставщиков свежего лука, чтобы гарантировать соблюдение критериев безопасности пищевых продуктов.
Хотя большинство инфекций, вызванных кишечной палочкой, проходят в течение недели, тяжелые случаи требуют быстрого медицинского вмешательства. Эксперты в области здравоохранения посоветовали тем, у кого появились симптомы после употребления четвертьфунтового блюда из Макдональдса, следует обратиться за медицинской помощью.
Эта эпидемия служит отрезвляющим предупреждением о возможных угрозах безопасности пищевых продуктов, связанных с обширными сетями распространения фаст-фуда. Клиентам рекомендуется быть бдительными, поскольку проверка продолжается.
