Диабет 2 типа поражает миллионы людей во всем мире. Это хроническое заболевание характеризуется высоким уровнем глюкозы (сахара) в крови, что несет в себе серьезный риск для здоровья. Осложнения включают болезни сердца, почечную недостаточность и проблемы со зрением.
Диета является важным способом регулирования уровня глюкозы в крови для людей, живущих с диабетом 2 типа, наряду с физическими упражнениями и приемом лекарств. Но хотя мы знаем, что индивидуальные профессиональные рекомендации по питанию повышают уровень глюкозы в крови, они могут быть сложными и не всегда доступными.
В нашем новом исследовании изучалось влияние ограниченного по времени приема пищи (с упором на то, когда вы едите, а не на то, что и сколько) на уровень глюкозы в крови.
Мы обнаружили, что результаты были аналогичны индивидуальным советам аккредитованного практикующего диетолога. Но были и дополнительные преимущества, потому что это было просто, достижимо, легко придерживаться – и мотивировало людей на другие позитивные изменения.
Что такое ограниченное по времени питание?
Ограниченное по времени питание, также известное как диета 16:8, стало популярным для снижения веса примерно в 2015 году. С тех пор исследования показали, что это также эффективный способ контролировать уровень глюкозы в крови для людей с диабетом 2 типа.
Ограниченное по времени питание предполагает ограничение количества еды каждый день, а не сосредоточение внимания на том, что вы едите. Вы ограничиваете прием пищи у окна в светлое время суток, например, с 11:00 до 19:00, а затем поститесь в оставшиеся часы. Иногда это естественным образом может привести к тому, что вы будете меньше есть.
Если вы таким образом отдохнете от постоянного переваривания пищи, это поможет привести прием пищи в соответствие с естественными циркадными ритмами. Это может помочь регулировать обмен веществ и улучшить общее состояние здоровья.
Для людей с диабетом 2 типа могут быть определенные преимущества. У них часто самые высокие показатели уровня глюкозы в крови наблюдаются утром. Откладывание завтрака до середины утра означает, что есть время для физической активности, которая поможет снизить уровень глюкозы и подготовить организм к первому приему пищи.
Как мы сюда попали
В 2018 году мы провели первое исследование, чтобы выяснить, достижимо ли соблюдение ограниченного по времени питания для людей с диабетом 2 типа. Мы обнаружили, что участники могли легко придерживаться этого режима питания в течение четырех недель, в среднем пять дней в неделю.
Важно отметить, что у них также наблюдалось улучшение уровня глюкозы в крови, и они проводили меньше времени с высоким уровнем. Наши предыдущие исследования показывают, что сокращение времени между приемами пищи может играть роль в том, как гормон инсулин способен снижать концентрацию глюкозы.
Другие исследования подтвердили эти результаты и также показали заметное улучшение уровня HbA1c. Это маркер в крови, который отражает концентрацию глюкозы в крови в среднем за три месяца. Это основной клинический инструмент, используемый при диабете.
Тем не менее, эти исследования оказывали участникам интенсивную поддержку посредством еженедельных или двухнедельных встреч с исследователями.
Хотя мы знаем, что такой уровень поддержки повышает вероятность того, что люди будут придерживаться плана, и улучшает результаты, он доступен не всем.
Что мы сделали
В нашем новом исследовании мы сравнили ограниченное по времени питание напрямую с советами аккредитованного практикующего диетолога, чтобы проверить, были ли результаты одинаковыми в течение шести месяцев.
Мы набрали 52 человека с диабетом 2 типа, которые в настоящее время лечили свой диабет с помощью двух пероральных препаратов. Среди них было 22 женщины и 30 мужчин в возрасте от 35 до 65 лет.
Участники были случайным образом разделены на две группы: диета и еда с ограничением по времени. В обеих группах участники получили четыре консультации в течение первых четырех месяцев. В течение следующих двух месяцев они придерживались диеты самостоятельно, без консультаций, а мы продолжали измерять влияние на уровень глюкозы в крови.
В группе диеты консультации были сосредоточены на изменении диеты для контроля уровня глюкозы в крови, включая улучшение качества диеты (например, употребление большего количества овощей и ограничение алкоголя).
В группе с ограниченным по времени питанием советы были сосредоточены на том, как ограничить прием пищи девятичасовым интервалом между 10:00 и 19:00.
В течение шести месяцев мы каждые два месяца измеряли уровень глюкозы в крови каждого участника с помощью теста HbA1c. Каждые две недели мы также расспрашивали участников об их опыте внесения изменений в рацион (что и когда они ели).
Что мы нашли
Мы обнаружили, что ограниченное по времени питание было столь же эффективным, как и диетическое вмешательство.
В обеих группах уровень глюкозы в крови снизился, причем наибольшее улучшение произошло после первых двух месяцев. Хотя это не было целью исследования, некоторые участники в каждой группе также похудели (5-10 кг).
В ходе опроса участники группы с ограниченным по времени питанием заявили, что они хорошо приспособились и смогли соблюдать режим ограниченного приема пищи. Многие рассказали нам, что у них была поддержка со стороны семьи, и они раньше наслаждались совместным приемом пищи. Некоторые также обнаружили, что стали лучше спать.
Через два месяца люди из ограниченной по времени группы искали дополнительные диетические советы для дальнейшего улучшения своего здоровья.
Те, кто придерживался диеты, с меньшей вероятностью придерживались своего плана. Несмотря на схожие последствия для здоровья, ограниченное по времени питание кажется более простым первоначальным подходом, чем внесение сложных диетических изменений.
Достижимо ли ограниченное по времени питание?
Основными препятствиями на пути к ограниченному по времени питанию являются общественные мероприятия, забота о других и график работы. Эти факторы могут помешать людям есть за окном.
Однако есть много преимуществ. Идея проста: в качестве основного изменения в диете основное внимание уделяется тому, когда следует есть. Это может сделать ограниченное по времени питание более понятным для людей из более широкого спектра социокультурных слоев, поскольку не нужно менять типы продуктов, которые они едят, а нужно только время.
Многие люди не имеют доступа к более индивидуальной поддержке со стороны диетолога и не получают советов по питанию от своего врача общей практики. Это делает ограниченное по времени питание альтернативной – и столь же эффективной – стратегией для людей с диабетом 2 типа.
Людям по-прежнему следует стараться придерживаться диетических рекомендаций и отдавать предпочтение овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, постному мясу и полезным жирам.
Но наше исследование показало, что ограниченное по времени питание может также послужить трамплином для людей с диабетом 2 типа, чтобы взять под контроль свое здоровье, поскольку люди стали более заинтересованы в изменении диеты и других положительных изменениях.
Ограниченное по времени питание может подходить не всем, особенно людям, принимающим лекарства, которые не рекомендуют голодание. Прежде чем попробовать это изменение в питании, лучше всего поговорить с медицинским работником, который поможет вам справиться с диабетом.
Эвелин Парр — научный сотрудник в области метаболизма физических упражнений и питания, Институт медицинских исследований Мэри МакКиллоп, Австралийский католический университет
Брук Девлин — преподаватель питания и диетологии Школы человеческого движения и наук о питании Университета Квинсленда.
(Эта статья переиздана из журнала The Conversation под лицензией Creative Commons. Оригинал статьи можно прочитать здесь.)
Опубликовано — 25 октября 2024 г., 16:07 по восточному стандартному времени.
Leave a Reply