Наступила осень, а вместе с ней и увеличение количества вирусных патогенов.
По данным ВОЗ, активность гриппа обычно начинает набирать обороты в октябре. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), и многие из нас уже задолго до этого испытали первые признаки боли в горле или заложенности носа, которые предвещают начало сезона простуды и гриппа. Очевидно, что сейчас самое время начать строить свою защиту. Здоровая иммунная система зависит от многого, в том числе от качественного сна, соблюдения правил гигиены, борьбы со стрессом и, что немаловажно, от хорошо сбалансированной диеты.
До 80% иммунных клеток организма обнаруживаются в кишечнике, и эксперты все больше понимают, что то, что вы едите, влияет на уникальную смесь полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, известную как микробиом, которая влияет на общий иммунитет.
«Иммунная система представляет собой сложную сеть органов, тканей и клеток», — сказал Доктор Карлос Самбрано, сертифицированный врач-инфекционист и руководитель оперативной группы по борьбе с COVID-19 в больнице Лоретто в Чикаго. «Клинические недостатки [some key] питательные вещества могут ослабить иммунитет и повысить восприимчивость к инфекциям».
Почти половина взрослых американцев не соблюдают самые элементарные диетические рекомендации. «Так что даже небольшое повышение может помочь», — сказал дипломированный диетолог. Тоби Амидор. Хотя она предупреждает, что не существует «волшебной пули» еды или напитка, которая «зашкаливает» вашу иммунную систему, ниже приведены продукты, которые эксперты по питанию и инфекционным заболеваниям держат в своих кладовых. Узнайте, почему и что добавить в свой список покупок из продуктов.
Чеснок
Эта лампочка имеет оба противовоспалительное и иммуностимулирующее характеристики.
«Он активирует определенные химические вещества в иммунной системе, отвечающие за борьбу с вирусами и бактериями, а также воздействует на воспалительные клетки», — сказал он. Доктор Таня Эллиотт, представитель Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии.
Хотя жара может разрушить некоторые из этих преимуществ, исследователи из Пенсильванский государственный университет обнаружили, что измельчение или измельчение гвоздики активирует ее Основное биологически активное соединение. Итак, если вы хотите получить пользу без привкуса сырого чеснока, нарежьте его и оставьте на 10-15 минут перед приготовлением.
перец чили
Хотя люди по умолчанию цитрусовые в качестве источника витамина С зеленый или красный перец чили (Серранохалапеньо, поблано) содержат почти столько же этого мощного антиоксиданта.который имеет противовирусные свойства и может стимулировать выработку антител, что может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями во время гриппа. Доктор Джон Ла Пумаавтор ChefMD’s «Большая книга кулинарной медицины».
«Вам следует употреблять продукты, содержащие витамин С, два раза в день, чтобы вы могли полностью его усвоить», — сказал он. В качестве бонуса Эллиотт сказал, что острая пища содержит капсаицин — соединение, которое может разжижать слизистую, делая ее менее пригодной для вирусов и бактерий, вызывающих воспаление.
Елена Веселова через Getty Images
Имбирь
Как и чеснок, этот корень обладает противовирусными и антибактериальными свойствами и может быть особенно полезен для предотвращения или облегчения боли в горле. Один исследование in vitro обнаружили, что раствор имбиря эффективен против трех патогенов, которые обычно вызывают инфекции горла, и другой обнаружили раствор имбиря, сравнимый с антибиотиками при лечении бактерий, вызывающих ангину.
«Имбирь содержит гингеролы, соединения, которые действуют как противовоспалительные средства», — сказал Амидор. Исследования проверили экстракт имбиря в количествах от 20 г/100 мл до 100 г/100 мл и показали, что чем больше, тем лучше, поэтому натрите или нарежьте немного свежего имбиря в супы, коктейли, бульоны или чай, чтобы получить пользу.
Семена подсолнечника
Амидор любит держать их под рукой, чтобы перекусить, потому что они мощный источник витамина Е и некоторых минералов, связанных с иммунитетом. Недостаток витамина Е связан со снижением активности лейкоцитов, которые обычно препятствуют распространению вторгающихся вирусов, отметил Замбрано. Согласно недавним исследованиям, семена подсолнечника также содержат магний, и экономия на этом минерале связана со снижением активности иммунных клеток, усилением окислительного стресса и усилением воспаления.
Консервы из лосося или другой рыбы
Большинству людей сложно получить достаточное количество витамина D, особенно в холодные месяцы. «Зимой в вашей коже вырабатывается слишком мало витамина D, потому что угол падения солнечных лучей слишком мал», — сказала Ла Пума.
Исследователи Гарварда обнаружили, что у людей с низким уровнем этого питательного вещества вероятность недавней респираторной инфекции была примерно на 40% выше по сравнению с людьми, которые получали много витамина D. Это может быть потому, что триггеры витамина D производство противомикробных соединений, способных помочь нейтрализовать активность инфекционных агентов, в том числе вируса гриппа.
Лосось является одним из лучших источников этого питательного вещества: одна порция на 3,5 унции обеспечивает две трети дневной нормы витамина D согласно данным Министерства сельского хозяйства США, а банки или пакеты длительного хранения позволяют легко добавлять его в салат или намазывать крекерами. .
Сырой мед манука
Подсластитель, который предпочитает Самбрано, — это особый вид меда, производимый пчелами Новой Зеландии. По словам меда манука, он обладает антибактериальными свойствами и содержит натуральные соединения, которые могут помочь при кашле не хуже, а иногда даже лучше, чем лекарства от простуды, отпускаемые без рецепта. исследовать.
Морская соль
Слишком много соли в вашем рационе может вызвать плохую репутацию, но Эллиотт любит иметь под рукой крупную морскую соль, чтобы успокоить боль в горле. «Полоскание горла теплой соленой водой во время болезни, особенно морской солью, может оказать противовоспалительное действие», — сказала она. «Он помогает смывать вирусы, бактерии, аллергены и слизь из горла. Чем грубее соль, тем лучше».
Одно исследование обнаружили, что участники, которые полоскали горло морской солью, сокращали продолжительность простуды в среднем почти на два дня, сокращали использование безрецептурных лекарств от простуды более чем на одну треть и были менее заразны для членов своей семьи.
Чай
«Гидратура — очень важная часть поддержки вашей иммунной системы», — сказал Глассман, — «и люди часто не пьют так много, как летом». Ее решение — запастись чаем. Ей особенно нравится чай с куркумой, который содержит соединение куркумин, обладающее противовоспалительным действием.
Одно исследование обнаружил, что потребляет Куркумин в течение 12 недель сокращал время, в течение которого здоровые взрослые японцы испытывали симптомы простуды. Ла Пума любит зеленый чай, о чем он говорит. был показан к снизить выработку вирусного белка клетки, инфицированные вирусом гриппа. Он объяснил: «Катехины в зеленом чае изменяют физические свойства вирусной мембраны и блокируют белок, называемый гемагглютинином, из вируса гриппа, поэтому вирус не может всасываться в ваши клетки».
Leave a Reply